Obtenu par distillation des lies du vin de la Fruitière Vinicole : Chardonnay, Savagnin, Ploussard, Trousseau, Pinot Noir. Toutes les lies issues du décuvage de la récolte sont distillées, l’alcool ainsi obtenu est mis à vieillir en fût de chêne. Ce digestif est à apprécier en fin de repas.